Filete Mignon de Mar y Tierra con Colas de Langosta 🥩🦞

Filete Mignon de Mar y Tierra con Colas de Langosta 🥩🦞

Una combinación lujosa de tierno filete y suculenta langosta, perfecta para una cena inolvidable.

Ingredientes:

• 4 filetes de filete miñón

• 4 colas de langosta

• Sal y pimienta negra al gusto

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 4 cucharadas de mantequilla, divididas

• 2 dientes de ajo, picados

• 1/2 taza de vino blanco (o caldo de pollo para una opción sin alcohol)

• 1 cucharada de perejil fresco, picado

Instrucciones:

1️⃣ Prepara los filetes: Precalienta el horno a 400°F (200°C). Sazona generosamente cada filete miñón con sal y pimienta negra por ambos lados.

2️⃣ Dorar los filetes: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los filetes y dóralos durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén bien dorados.

3️⃣ Hornea los filetes: transfiere la sartén con los filetes al horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los filetes alcancen una temperatura interna de 130 °F para que queden a punto medio. Ajusta el tiempo de cocción al punto de cocción que prefieras.

4️⃣ Cocina las colas de langosta: en una sartén aparte, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que desprendan un aroma fragante, aproximadamente 1 minuto.

5️⃣ Dorar las colas de langosta: coloca las colas de langosta con la pulpa hacia abajo en la sartén y cocina durante 2-3 minutos. Da vuelta las colas de langosta, agrega la mantequilla restante y deja que se derrita.

6️⃣ Desglasar con vino: verter el vino blanco (o caldo de pollo) para desglasar la sartén y cocinar durante otros 3-5 minutos hasta que las colas de langosta estén opacas y completamente cocidas.

7️⃣ Servir: disponer cada filet mignon en un plato y cubrir con una cola de langosta. Rociar la langosta y los filetes con la salsa de la sartén. Espolvorear perejil fresco sobre el plato para decorar.

Consejos:

• Servir con patatas asadas o verduras a la parrilla para una comida completa.

• Utilizar un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que el filete alcance el punto de cocción preferido.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos | Raciones: 4😘❤️